Aceitunas a la madrileña

Receta de aceitunas a la madrileña

Delicioso aperitivo de aceitunas a la madrileña, tal y como se prepara en la capital española. Ideal para una comida informal en compañía de nuestros amigos.

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¿Cómo hacer aceitunas a la madrileña?

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Vamos a preparar un delicioso aperitivo de aceitunas a la madrileña, y comenzamos lavando bien las aceitunas negras con agua fría. Luego, las secamos con mucho cuidado con la ayuda de un papel de cocina, y las colocamos sobre una ensaladera.

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Lavamos también las cebolletas, y una vez que estén limpias, las cortamos a trocitos y las añadimos a la ensaladera.

3

Para aliñar nuestras aceitunas a la madrileña, utilizaremos un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre. Añadiremos pimentón picante, y una pizca de sal al gusto. Removemos bien.

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Para finalizar, picamos el ajo muy finito, y lo espolvoreamos junto con el orégano sobre las aceitunas a la madrileña. Mezclamos todos los ingredientes, y dejamos reposar 1 hora antes de servir.

Foto orientativa: Tamorlan

Receta enviada por cocinero_viajero

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